"hon bara förbereder sig..."

Ja, idag har jag gjort förberdelser inför morgondagens bakning. Det vill säga idag har jag letat fram recepten och varit iväg och handlat allt jag behöver för att imorgon kunna baka Chokladbiskvier och Mördegsdrömmar.
Det ska bli kul att baka och förhoppningsvis uppskattat av de andra på måndag.

Cappucinotryfflar

Idag har jag gjort det sista av julgodiset. Kvar på listan var att göra Cappucinotryfflar och Mozartkulor och att skära och slå in citronkolorna i papper. Här ser ni lite kort ifrån arbetet med Cappucinotryfflarna. Och nu måste jag erkänna mitt handikapp för er- jag kan inte rulla runda kulor. Så är det bara... alla mina tryfflar och Mozartkulor är lite "missformade".

♦ 21 ♦

Här kommer ett riktigt favoritrecept... och jag vet att jag inte är ensam om tycka det. Lättlagat är det dessutom, så vi får väl alla tacka Leila Lindholm. :)
.
Rocky Road
.
600 g mörk choklad
2 påsar dumlekolor
2 nävar minimarshmallows
3 dl salta jordnötter (jag brukar byta till cashewnötter som jag gillar)
1 dl skalade pistagenötter (i år testar jag med pacannötter istället)
.
Blanda dumlekolor, minimarshmallows och nötter.
Smält chokladen över vattenbad och blanda ihop alla ingredienserna.
Fyll smeten i en plåt, ett ca 3 cm tjockt lager, och låt stelna i kylskåp.
Skär i "lagom stora" bitar. Förvara svalt.

♦ 19 ♦

Wienernougat
.
250 g nougat
125 g mörk choklad
100 g flagad mandel
.
Sätt ugnen på 175 grader. Rosta mandelflagorna gyllenbruna i ugnen.
Smält nougat och choklad över vattenbad. Rör till en jämn smet och blanda ner mandelflagorna. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper och låt den kallna. Förvara svalt.
.
Det här är jättelätt att göra och det blir så gott.

Godisfabriken

Idag har jag öppnat "godisfabriken" här hemma. Än så länge har jag hunnit med att koka choklad- och citronkolor ("lucka" 7 och 10) och göra Wienernougat. Men sen blev det så varmt i köket så jag tog mig en lite paus och passar på att uppdatera lite här på bloggen.
Jag ska nog försöka hinna med minst en sort till idag men sen får resten vara tills imorgon. Man får ju inte jobba ihjäl sig nu när man har jullov.

Efterrättskock

Idag har jag fått jobbet som efterrättskock till söndagmiddagen hos Mats. Så jag började min dag (efter sovmorgonen) med att vispa ihop en Tiramisu, som nu står till sig i kylen. Hoppas att den blivit bra.

dagens jobb

Idag har vi varit iväg till självplocken och plockat jordgubbar. När vi hade parkerat och klivit ur bilen kändes en ljuvlig jordgubbsdoft i hela luften. Så vägde vi hinkar och blev visade var vi skulle plocka... Åh, vilka underbara bär sen, stora, saftiga och härligt röda. Riktigt somrigt!!

våffeldagen

Ikväll har Kicki och Jan varit här och ätit våfflor. Nygräddade, varma våfflor med sylt och glass... det var ingen dålig middag. Sällskapet var det heller inget fel på.

Mozart

Idag har jag tillverkat Mozartkulor. Här ser ni när jag håller på att doppa dem i choklad för att sen pudra över kakao. Nu står de i kylen och stelnar och sen ska jag stoppa ner med i en fin burk.