Kvällen middag... pasta Arrabiata á la Åsa (får jag väl kalla den)Koka pasta efter paketet. Häll av i durkslag.
Häll en stoor skvätt olivolja i kastrullen. Tillsätt torkade chilifrön och riven vitlök och fräs dem en kort stund. Idag tillasatte jag även soltorkade tomater i detta läge.
Häll sedan tillbaka pastan och rör runt ordentligt så olja, chili, vitlök sprider sig runt pastan.
Tillsätt riven ost, typ parmesan, lagrad prästost eller liknande, svartpeppar och grovhackad persilja (mycket) och rör runt ordentligt.
Sen är det färdigt att servera, gärna med en grönsallad vid sidan om. Supergott, tycker i alla fall jag!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar