Mjuk chokladkola
.
50 g smör
3dl vispgrädde
3dl socker
1 dl ljus sirap
100 g mörk choklad
.
Smält smöret i en tjockbottnad gryta. Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka utan lock och rör om då och då. Kolan är klar när smeten hålller för kulprovet eller har nått 124 grader på termometern. Ta grytan av värmen. Det tar 20-30 minuter att koka kolan beroende på vilken sorts gryta man använder.
Hacka chokladen och rör ner den i smeten. Rör tills chokladen har smält. Häll upp smeten i en form (ca 20x20) klädd med smörpapper. Låt kolan svalna och skär i bitar. Förvara kallt.
Den här blir god!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar